AGUA PARA BEBER: NECESIDAD DEL CUERPO HUMANO
El cuerpo humano
está compuesto de entre un 55% y un 78% de agua, dependiendo de sus medidas y
complexión.Para evitar desórdenes, el cuerpo necesita alrededor de siete litros diarios de agua; la
cantidad exacta variará en función del nivel de actividad, la temperatura, la
humedad y otros factores. La mayor parte de esta agua se absorbe con la comida
o bebidas —no estrictamente agua—. No se ha determinado la cantidad exacta de
agua que debe tomar un individuo sano, aunque una mayoría de expertos considera
que unos 6-7 vasos de agua diarios (aproximadamente dos litros) es el mínimo
necesario para mantener una adecuada hidratación. La literatura médica defiende un menor consumo, típicamente un
litro de agua diario para un individuo varón adulto, excluyendo otros
requerimientos posibles debidos a la pérdida de líquidos causada por altas
temperaturas o ejercicio físico. Una persona con los riñones en buen estado tendrá dificultades
para beber demasiado agua, pero —especialmente en climas cálidos y húmedos, o
durante el ejercicio beber poco también puede ser
peligroso. El cuerpo humano es capaz de beber mucha más agua de la que necesita
cuando se ejercita, llegando incluso a ponerse en peligro por hiper hidratación, o intoxicación de agua. El hecho comúnmente aceptado de
que un individuo adulto debe consumir ocho vasos diarios de agua no tiene
ningún fundamento científico. Hay otros mitos sobre la relación entre agua y
salud que poco a poco van siendo olvidados. Una recomendación sobre consumo de agua de la Plataforma de
Alimentación y Nutrición señalaba:
Una cantidad ordinaria para distintas personas
es de un 1 mililitro de agua por cada caloría de comida. La mayor parte de esta
cantidad ya está contenida en los alimentos preparados"
FNB, Consejo Nacional
de Investigación de los Estados Unidos, 1945
La última referencia ofrecida por este mismo
organismo habla de 2.7 litros de agua diarios para una mujer y 3.7 litros para
un hombre, incluyendo el consumo de agua a través de los alimentos.53
Naturalmente, durante el embarazo
y la lactancia la mujer
debe consumir más agua para mantenerse hidratada. Según el Instituto de Medicina
que recomienda una media de 2.2 litros/día para una mujer, y 3.0 litros/día
para un varón una mujer embarazada debe consumir 2.4 litros, y hasta 3 litros
durante la lactancia, considerada la gran cantidad de líquido que se pierde
durante la cría.
También se señala que normalmente, alrededor de un 20% del agua se absorbe con
la comida, mientras el resto se adquiere mediante el consumo de agua y otras
bebidas. El agua se expulsa del cuerpo de muy diversas formas: a través de la orina, las heces, en forma de sudor, o en forma de vapor de agua, por exhalación del aliento. Una
persona enferma, o expuesta directamente a fuentes de calor, perderá mucho más
líquido, por lo que sus necesidades de consumo también aumentarán.
Wikipedia
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